安納芋

昨日の私のまかないです。

かなさんの友人の“ヤーさん”からいただいた「安納芋」です。
ケーキを焼くとき、こっそりとオーブンに忍ばせて・・・
ヤーさんはなんと長崎にお住まいなのですが、ご来店の際にお話したことを覚えてくださっていて、
送ってくださいました。そのお心遣いにジーンとなってしまいました。感激です。ありがとうございます。
少し焼きが足らなかったので、画像ではホクホク系に見えます。
が、この安納芋噂どおりのねっとり系です。そして本当に甘い！
オーブンの中でも蜜がじわじわとあふれる程でした。
以前かなさんにもこのお芋を使用した天然酵母のマーブル食パンやベーグルを頂いて、美味しかったので私も何かに変身させてみようかな～
身も心もじんわりと暖かくなった「安納芋」でした。